巧克力脆片

器具：

【一組八人份】大鍋1（裝熱水）、小鍋1（裝巧克力）、湯匙2（攪拌用、裝盤用）、模具1（裝成品）、大碗1（裝洋芋片）、擀麵棍1（打碎洋芋片用）、盤子1（裝剩餘成品）、菜瓜布1、抹布2(擦桌和擦碗盤）、手套1（搗碎食材用）

【整團所需】大水壺1（裝熱水）、手套1（分洋芋片）

材料：

【一組八人份】巧克力碎塊250g（200nt/1000g）、洋芋片1/8斤（45nt/半斤）

工作分配：

組長

清潔器具前

擦桌子

領食材

攪拌食材

搗碎洋芋片

分裝

清潔器具後

【整團工作】裝熱水和倒熱水至各組大鍋、分洋芋片

coleader工作分配：

督導裝倒熱水者（注意安全和倒水量）、督導分洋芋片者（均分以及注意時間控制）

製作流程：

1. 清潔用具並擦乾；2. 使用適當器具領取食材；3. 將巧克力隔水加熱至泥狀（需注意巧克力不要碰到水），同時進行搗碎洋芋片至小塊狀；4. 將搗碎的洋芋片加入巧克力中攪拌均勻；5. 分裝置容器中，等待冷卻即可（使用冰鎮約10分鐘）。

結論：

2008/10/08 當天參與30人，順利在80分鐘內完成，成本花費245元。還頗得意的勒